今週のメニュー「2012/1/30（月）~2/3（金）」
○1/30（月）
豚肉と長ネギ、白菜の味噌クリーム炒め
●初登場！自家製味噌使用。コクとうまみがたっぷり！
イカと小エビ、ピーマンのスイートチリソース
●澤田さんが送ってくれた鹿児島志布志産の有機ピーマンをたっぷり使用！
鶏肉とトマト、キムチの生姜焼き
●鶏モモ肉とトマトを生姜醤油でキムチと一緒にソテーします。
韓国風そぼろ納豆
●切干大根、干しエビ、干しシイタケ、レンコン、キムチをいっしょにコチュジャンで炒め和えました。
人参、小松菜、3種の大根のナムル
●関谷さんの人参と赤大根、あおくび大根、身に大根、鹿児島志布志産の有機小松菜を使って。
トマトのビーフストロガノフ
●栗田君の生トマトを使って。
豆乳の豆腐スープ
●初登場！豆乳と豆腐のスープです。
★冨田さんの無肥料無農薬の伊予柑
販売をはじめます！
◎とてもおいしい伊予柑です。1個から販売します。デザート、お菓子作りなどに、どうぞ。
伊予柑（大300~330ｇ）2個セット：500円
伊予柑（小220~250ｇ）1個：200円
○1/31（火）
豚バラと青菜、キノコのオイスターソース炒め
●鹿児島志布志産の有機小松菜を使用。甘くておいしいです！
白菜と魚介のクリーム煮
●白菜、ほうれん草、魚介を牛乳、豆乳、生クリームで作ったソースとからめて。
鶏肉とセロリ、ジャガイモ、カシューナッツの中華炒め
●隠し味にカレー粉を入れて。
シイタケと干しエビ、小松菜の中華風玉子あんかけ
●シイタケ、干しエビ、細かく切った小松菜を玉子焼きに。甘酢あんをかけて
2種のカブと春雨の中華風サラダ
●関谷さんの赤カブ、黄カブ、長ネギ、春雨を胡麻ドレッシングで和えました。
サツマイモと大根のベトナム風ポークカレー
●スープカレーです。カップでどうぞ。
白南瓜のポタージュ
●初登場！関谷さんの白南瓜を使って。
○2/1（水）
豚肉の味噌焼き
●自家製味噌で作った特製だれで漬けこみ焼きあげました。
イカと自家製アンチョビのカブ&トマト煮
●隠し味に鳥取産の自家製アンチョビ。人参と玉ねぎ、キノコも入れて。
牛肉豆腐の味噌煮込み
●初登場、牛肉、豆腐、長ネギ、白菜を自家製味噌で煮込みました。
白菜とお揚げ、アサリの煮もの
●飯野さんの白菜とお揚げをアサリと一緒に甘辛く煮込んで。
春菊と豆腐のサラダ
●初登場。焼いた豆腐に春菊のサラダを添えて。
ほうれん草とチキンのカレー
●関谷さんのほうれん草をピュレにして、チキン、玉ねぎと煮込んだ、緑色のカレーです。
小松菜とお揚げの味噌汁
●自家製味噌使用。身体にやさしい味。
★安納 焼き芋 100g 200円
●八百屋カフェの前スタッフ澤田さんが研修生として所属している「志布志市有機部会」は鹿児島県志布志市の生産者のサツマイモ使用。甘みが違うとのこと！おススメです！
○2/2（木）
牛肉とキャベツ、玉ねぎのトマト炒め
●新鮮なトマトをたっぷり使用。返し醤油でちょっと和風に。
サバの自家製味噌煮
●サバ味噌を自家製味噌で。甘くなく仕上げます。
とり肉の西京焼き
●白みそで漬けこんだ鶏モモ肉をオーブンで焼きました。
冬大根のそぼろ煮
●鶏そぼろのあんかけて。アツアツの大根を召し上がれ！
ほうれん草の胡麻和え
●ほうれん草がおいしいです！
冬野菜と小エビのマイルドカレー
●人参、ポテト、ひょうたん南瓜、玉ねぎ、キノコを入れた小エビのマイルドカレーです。
自家製みそで作る、豚汁
●こんにゃく、大根、ねぎをたっぷり入れて。
★極上伊予柑ゼリー
○2/3（金）
エビとジャガイモのチーズ&クリームスパ
●3種のチーズと玉子も入れて、ちょっと濃厚に！
ブラックオリーブとチキンのペンネアラビアータ
●ちょっとピリ辛仕上げ。
魅惑のチキン・トマトクリームシチュー！
●初登場！オリジナルレシピ。隠し味にカキのピュレを加えて。
いろいろキノコとポテトのグリル
●煮あげたサツマイモ、ジャガイモとキノコをグリルしました。
八百屋カフェサラダ
●本日は魚介と玉ねぎのマリネを添えて。
野菜いっぱいのキーマカレー
●八百屋カフェの定番です。
ミネストローネ
●ひき肉とジャガイモ、冬キャベツ、セロリ、お豆、人参入りのトマトスープ。
★自家製ピザと焼きリンゴのフォカッチャ
●限定各20個！
豚肉と長ネギ、白菜の味噌クリーム炒め
●初登場！自家製味噌使用。コクとうまみがたっぷり！
イカと小エビ、ピーマンのスイートチリソース
●澤田さんが送ってくれた鹿児島志布志産の有機ピーマンをたっぷり使用！
鶏肉とトマト、キムチの生姜焼き
●鶏モモ肉とトマトを生姜醤油でキムチと一緒にソテーします。
韓国風そぼろ納豆
●切干大根、干しエビ、干しシイタケ、レンコン、キムチをいっしょにコチュジャンで炒め和えました。
人参、小松菜、3種の大根のナムル
●関谷さんの人参と赤大根、あおくび大根、身に大根、鹿児島志布志産の有機小松菜を使って。
トマトのビーフストロガノフ
●栗田君の生トマトを使って。
豆乳の豆腐スープ
●初登場！豆乳と豆腐のスープです。
★冨田さんの無肥料無農薬の伊予柑
販売をはじめます！
◎とてもおいしい伊予柑です。1個から販売します。デザート、お菓子作りなどに、どうぞ。
伊予柑（大300~330ｇ）2個セット：500円
伊予柑（小220~250ｇ）1個：200円
○1/31（火）
豚バラと青菜、キノコのオイスターソース炒め
●鹿児島志布志産の有機小松菜を使用。甘くておいしいです！
白菜と魚介のクリーム煮
●白菜、ほうれん草、魚介を牛乳、豆乳、生クリームで作ったソースとからめて。
鶏肉とセロリ、ジャガイモ、カシューナッツの中華炒め
●隠し味にカレー粉を入れて。
シイタケと干しエビ、小松菜の中華風玉子あんかけ
●シイタケ、干しエビ、細かく切った小松菜を玉子焼きに。甘酢あんをかけて
2種のカブと春雨の中華風サラダ
●関谷さんの赤カブ、黄カブ、長ネギ、春雨を胡麻ドレッシングで和えました。
サツマイモと大根のベトナム風ポークカレー
●スープカレーです。カップでどうぞ。
白南瓜のポタージュ
●初登場！関谷さんの白南瓜を使って。
○2/1（水）
豚肉の味噌焼き
●自家製味噌で作った特製だれで漬けこみ焼きあげました。
イカと自家製アンチョビのカブ&トマト煮
●隠し味に鳥取産の自家製アンチョビ。人参と玉ねぎ、キノコも入れて。
牛肉豆腐の味噌煮込み
●初登場、牛肉、豆腐、長ネギ、白菜を自家製味噌で煮込みました。
白菜とお揚げ、アサリの煮もの
●飯野さんの白菜とお揚げをアサリと一緒に甘辛く煮込んで。
春菊と豆腐のサラダ
●初登場。焼いた豆腐に春菊のサラダを添えて。
ほうれん草とチキンのカレー
●関谷さんのほうれん草をピュレにして、チキン、玉ねぎと煮込んだ、緑色のカレーです。
小松菜とお揚げの味噌汁
●自家製味噌使用。身体にやさしい味。
★安納 焼き芋 100g 200円
●八百屋カフェの前スタッフ澤田さんが研修生として所属している「志布志市有機部会」は鹿児島県志布志市の生産者のサツマイモ使用。甘みが違うとのこと！おススメです！
○2/2（木）
牛肉とキャベツ、玉ねぎのトマト炒め
●新鮮なトマトをたっぷり使用。返し醤油でちょっと和風に。
サバの自家製味噌煮
●サバ味噌を自家製味噌で。甘くなく仕上げます。
とり肉の西京焼き
●白みそで漬けこんだ鶏モモ肉をオーブンで焼きました。
冬大根のそぼろ煮
●鶏そぼろのあんかけて。アツアツの大根を召し上がれ！
ほうれん草の胡麻和え
●ほうれん草がおいしいです！
冬野菜と小エビのマイルドカレー
●人参、ポテト、ひょうたん南瓜、玉ねぎ、キノコを入れた小エビのマイルドカレーです。
自家製みそで作る、豚汁
●こんにゃく、大根、ねぎをたっぷり入れて。
★極上伊予柑ゼリー
○2/3（金）
エビとジャガイモのチーズ&クリームスパ
●3種のチーズと玉子も入れて、ちょっと濃厚に！
ブラックオリーブとチキンのペンネアラビアータ
●ちょっとピリ辛仕上げ。
魅惑のチキン・トマトクリームシチュー！
●初登場！オリジナルレシピ。隠し味にカキのピュレを加えて。
いろいろキノコとポテトのグリル
●煮あげたサツマイモ、ジャガイモとキノコをグリルしました。
八百屋カフェサラダ
●本日は魚介と玉ねぎのマリネを添えて。
野菜いっぱいのキーマカレー
●八百屋カフェの定番です。
ミネストローネ
●ひき肉とジャガイモ、冬キャベツ、セロリ、お豆、人参入りのトマトスープ。
★自家製ピザと焼きリンゴのフォカッチャ
●限定各20個！
