5/21〜25のメニュー
○5/21（月）
鶏じゃが
●新ジャガイモをおいしく炊いた、ご飯とよく合うおかずです！関谷さんの絹ささやを入れて。
焼きサバのサルサ
●焼きサバを特製サルサソースでさっぱりと。
新玉ねぎと豚バラのソテー
●ざっくりと切った新玉ねぎを、豚バラ肉と炒めました。うまいです！
砂肝とニンニクの茎のピリ辛炒め
●もやし、ニンニクの茎、長ネギを入れて。お好みでパクチーをお付けします。
人参、わけぎ、あしたばのナムル
●志布志市産の人参と、関谷さんのあしたば、ほうれん草を使用。それぞれ味が違います。
牛スジの欧風カレー
●赤ワインでしっかり煮込む、トロトロのカレーです。
カブのポタージュ
●ざっくりとつぶしたカブがおいしいポタージュです。
○5/22（火）
豚の角煮・ほうれん草添え
●豚バラブロックを醤油・みりん・オイスターソースで煮込み、ほうれん草といっしょに。
青梗菜と海鮮のクリーム煮
●志布志市産の有機青梗菜を干しエビといっしょにクリームで煮込みました。隠し味に自家製味噌を使用。
鶏肉とピーマン、大名竹の中華炒め
●志布志市産の大名竹、有機ピーマンをたっぷり！
ウドとセロリのきんぴら
●関谷さんのウドをたっぷりと使用。春の味です。
鶏ささみと小松菜、カブの中華風サラダ
●旬の青菜をたっぷりどうぞ！
ほうれん草のチキンカレー
●緑のカレーです。ルーから手作りです。
中華風コーンスープ
●鶏ガラベースに玉子でとじたやさしい味です。
○5/23（水）
鶏モモ肉の西京焼き
●自家製たれに漬け込んだ鶏モモ肉の西京漬けです。
緑のハーブ・チヂミ
●志布志市産のハーブ、小エビ、イカで作った、緑がいっぱいのチヂミです。
キャベツと豚の生姜焼き
●飯野さんの春キャベツと豚肉を生姜焼きに。
人参チャンプルー
●志布志市産の有機ニンジンをたっぷりと使用。
ブロッコリーとエビ、玉子のマヨネーズ和え
●ブロッコリーをエビと玉子で。
ラムのカレー
●インド風に仕上げる本格派。おススメです。
ほうれん草とお揚げの味噌汁
●本日はオーソドックスに、自家製味噌を使用して。
○5/24（木）
キャベツと合挽きのミルフィーユ
●飯野さんの新キャベツと合挽きといっしょに重ね、ことこと煮込みました。
緑のシーフードグラタン
●本日はクレソンのピュレを使って。自家製ルーで味付けます。
肉豆腐
●豚肉とたっぷりの長ネギを豆腐と一緒に煮込みました。自家製味噌で味付けます。
ごぼうとヒジキの自家製がんも
●いっしょに人参、長ネギも入れて。生姜醤油でさっぱりといただきます。野菜だけレシピです。
ウドとワカメ、イカのぬた
●関谷さんのウドが主役のぬたです。自家製味噌で作ります。
ポークとシメジのカレー
●家庭風のマイルドな仕上がり。ご飯によく合います。
八百屋カフェの豚汁
●このおいしさで、この値段！オトクです！！
○5/25（金）
鮭のクリームスパ
●チーズ、生クリームを入れて、ちょっと濃厚に仕上げます。
ベーコンとブロッコリーのペンネアラビアータ
●そのほか、きぬさや、スナップ、玉ねぎ、人参を入れて。
チキンサルサ
●八百屋カフェの新定番です。
野菜の蒸し焼き
●炒めたベーコンと、春キャベツ、カブ、安納芋、二十日大根、マッシュルームが入っています。
八百屋カフェサラダ
●本日は小エビのマリネを添えて。
野菜いっぱいのキーマカレー
●八百屋カフェの定番です。
人参のポタージュ
●人参たっぷり、ミルクと生クリームで。
鶏じゃが
●新ジャガイモをおいしく炊いた、ご飯とよく合うおかずです！関谷さんの絹ささやを入れて。
焼きサバのサルサ
●焼きサバを特製サルサソースでさっぱりと。
新玉ねぎと豚バラのソテー
●ざっくりと切った新玉ねぎを、豚バラ肉と炒めました。うまいです！
砂肝とニンニクの茎のピリ辛炒め
●もやし、ニンニクの茎、長ネギを入れて。お好みでパクチーをお付けします。
人参、わけぎ、あしたばのナムル
●志布志市産の人参と、関谷さんのあしたば、ほうれん草を使用。それぞれ味が違います。
牛スジの欧風カレー
●赤ワインでしっかり煮込む、トロトロのカレーです。
カブのポタージュ
●ざっくりとつぶしたカブがおいしいポタージュです。
○5/22（火）
豚の角煮・ほうれん草添え
●豚バラブロックを醤油・みりん・オイスターソースで煮込み、ほうれん草といっしょに。
青梗菜と海鮮のクリーム煮
●志布志市産の有機青梗菜を干しエビといっしょにクリームで煮込みました。隠し味に自家製味噌を使用。
鶏肉とピーマン、大名竹の中華炒め
●志布志市産の大名竹、有機ピーマンをたっぷり！
ウドとセロリのきんぴら
●関谷さんのウドをたっぷりと使用。春の味です。
鶏ささみと小松菜、カブの中華風サラダ
●旬の青菜をたっぷりどうぞ！
ほうれん草のチキンカレー
●緑のカレーです。ルーから手作りです。
中華風コーンスープ
●鶏ガラベースに玉子でとじたやさしい味です。
○5/23（水）
鶏モモ肉の西京焼き
●自家製たれに漬け込んだ鶏モモ肉の西京漬けです。
緑のハーブ・チヂミ
●志布志市産のハーブ、小エビ、イカで作った、緑がいっぱいのチヂミです。
キャベツと豚の生姜焼き
●飯野さんの春キャベツと豚肉を生姜焼きに。
人参チャンプルー
●志布志市産の有機ニンジンをたっぷりと使用。
ブロッコリーとエビ、玉子のマヨネーズ和え
●ブロッコリーをエビと玉子で。
ラムのカレー
●インド風に仕上げる本格派。おススメです。
ほうれん草とお揚げの味噌汁
●本日はオーソドックスに、自家製味噌を使用して。
○5/24（木）
キャベツと合挽きのミルフィーユ
●飯野さんの新キャベツと合挽きといっしょに重ね、ことこと煮込みました。
緑のシーフードグラタン
●本日はクレソンのピュレを使って。自家製ルーで味付けます。
肉豆腐
●豚肉とたっぷりの長ネギを豆腐と一緒に煮込みました。自家製味噌で味付けます。
ごぼうとヒジキの自家製がんも
●いっしょに人参、長ネギも入れて。生姜醤油でさっぱりといただきます。野菜だけレシピです。
ウドとワカメ、イカのぬた
●関谷さんのウドが主役のぬたです。自家製味噌で作ります。
ポークとシメジのカレー
●家庭風のマイルドな仕上がり。ご飯によく合います。
八百屋カフェの豚汁
●このおいしさで、この値段！オトクです！！
○5/25（金）
鮭のクリームスパ
●チーズ、生クリームを入れて、ちょっと濃厚に仕上げます。
ベーコンとブロッコリーのペンネアラビアータ
●そのほか、きぬさや、スナップ、玉ねぎ、人参を入れて。
チキンサルサ
●八百屋カフェの新定番です。
野菜の蒸し焼き
●炒めたベーコンと、春キャベツ、カブ、安納芋、二十日大根、マッシュルームが入っています。
八百屋カフェサラダ
●本日は小エビのマリネを添えて。
野菜いっぱいのキーマカレー
●八百屋カフェの定番です。
人参のポタージュ
●人参たっぷり、ミルクと生クリームで。